Nuestra Historia

En MAITILAC creemos que los buenos quesos empiezan mucho antes de llegar a la mesa.

Nuestra historia comenzó en 1940, cuando Miguel Maitia puso en marcha un pequeño tambo en Napaleofú, con ordeñe a mano y mucho trabajo familiar. Con el paso de los años llegaron las primeras innovaciones, el crecimiento de la producción y una convicción que sigue vigente hasta hoy: hacer las cosas bien desde el origen.

En 1997, Raúl Maitia, hijo de Miguel, tomó la posta y continuó desarrollando la actividad tambera, incorporando tecnología, ampliando la producción y fortaleciendo las bases de lo que vendría después.

La tercera generación se sumó en 2017 y 2018, aportando nuevas ideas y un sueño compartido: transformar la leche de nuestros tambos en quesos con identidad propia. Así nacieron los primeros quesos MAITILAC en 2018 y, al tiempito, comenzaron a llegar a nuestros locales y a las mesas de Tandil y alrededores.

En 2023 cumplimos uno de nuestros mayores objetivos: inaugurar nuestra propia fábrica en el Parque Industrial de Tandil. Hoy elaboramos quesos con leche producida en nuestros tambos, manteniendo el control de todo el proceso, desde el campo hasta cada horma que sale de la planta.

Somos tres generaciones de una misma familia trabajando con la misma pasión: producir alimentos de calidad y compartir el sabor de nuestras raíces.